L’Hôtel Kia Ora Resort & Spa à Rangiroa recherche un(e) Pâtissier(ère) H/F pour rejoindre son équipe sous la supervision du Chef Pâtissier. Le candidat retenu participera au développement et à l’exécution des desserts de l’établissement.
Description du poste :
- Réalisation des desserts avec créativité
- Fabrication d’une gamme de produits variés : pâtisseries, viennoiseries, confiseries, glaces et sorbets
- Réalisation des commandes dans le cadre des services
- Développement de nouvelles recettes mettant en avant les produits locaux
- Utilisation et entretien des équipements mécanisés
- Gestion des stocks alimentaires et des produits périssables
- Application des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail
- Formation des collaborateurs en pâtisserie
- Assistance au Chef Pâtissier en son absence
- Assurance de la qualité des assiettes servies en salle lors des services
Compétences requises et qualifications :
- Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson
- Connaissance des recettes de pâtisserie de base et des équipements
- Gestion efficace des stocks
- Capacité d’organisation du travail et des plannings d’équipe
- Compétences managériales sur le terrain
Localisation du poste :
- En Polynésie, sur l’île de Rangiroa
Salaire : Non spécifié
Conclusion : Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein de l’Hôtel Kia Ora Resort & Spa, n’hésitez pas à postuler pour ce poste de Pâtissier(ère).
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