Second / Seconde de cuisine

Un(e) Second de cuisine est recherché par l’InterContinental pour rejoindre l’équipe de la cuisine du Lotus. Ce poste implique des responsabilités clés telles que le remplacement du chef de cuisine en son absence, la construction des cartes en collaboration avec le chef, et la supervision des mises en place et services.

Description du poste :

• En tant que SECOND DE CUISINE, les principales tâches à accomplir seront les suivantes :
• Assurer le remplacement du chef de cuisine en cas d’absence
• Participer à la conception des menus en collaboration avec le chef
• Veiller à la qualité de l’exécution des tâches et à la conformité des mises en place et services
• Gérer de manière opérationnelle les activités de la cuisine

Compétences requises et diplômes :

• Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
• Une expérience préalable sur un poste similaire dans le domaine de la gastronomie
• Un diplôme professionnel en cuisine, niveau Bac minimum
• Une expérience dans la gestion d’une équipe de 10 personnes
• Être créatif et avoir un bon esprit d’équipe
• Capacité à former et encadrer les membres de l’équipe

Localisation du poste :

Le poste est basé en Polynésie, sur l’île de Tahiti, plus précisément à Faa’a.

Salaire :

Le salaire n’est pas précisé, mais d’autres avantages sont offerts tels que des repas à la cafétéria de l’hôtel.

Conclusion :

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience significative dans le domaine et souhaitez relever de nouveaux défis, n’hésitez pas à postuler pour ce poste.