Chef de partie

Une entreprise de renom située en Polynésie Française recherche un(e) Chef de Partie pour renforcer son équipe dynamique.

Description du poste :

• Préparer et présenter les plats en respectant rigoureusement les normes d’hygiène et de qualité.
• Superviser les commis de cuisine, en les formant aux techniques culinaires et aux standards de l’établissement.
• Assurer la fluidité des services en cuisine, collaborant étroitement avec l’équipe pour garantir un fonctionnement harmonieux.
• Gérer les stocks de produits et contrôler les approvisionnements afin de maintenir un niveau de qualité optimal des plats.
• Participer à la création des menus en étroite collaboration avec le gérant, apportant son expertise culinaire.
• Maintenir un environnement de travail rangé et ordonné, respectant les instructions de l’établissement.

Compétences requises et diplômes :

• Une expérience significative de 2 à 3 ans en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
• Une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.
• Un sens de l’organisation, un esprit d’équipe prononcé, et la capacité à travailler efficacement sous pression.
• Une vraie passion pour la cuisine et une soif d’apprendre et de se perfectionner.
• Du dynamisme et une rigueur exemplaire dans les tâches quotidiennes.

Localisation du poste :

Le poste est à pourvoir sur l’île de Tahiti, plus précisément dans la commune de FAA’A.

Conditions d’emploi :

• Type de contrat : CDD pouvant mener à un CDI selon le profil du candidat.
• Salaire : SMIG à 200 000 CFP

Conclusion :

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d’une équipe qui valorise le savoir-faire et l’innovation, cette offre est faite pour vous.  N’hésitez pas à envoyer votre candidature et à prendre part à cette aventure !