Une entreprise de renom, le St. Regis Bora Bora, propose un poste de Boulanger.
Description du poste et des responsabilités
- Elaboration de diverses préparations: Le Boulanger aura pour mission de confectionner une variété de viennoiseries et de pains, conformément aux standards de qualité de l’établissement.
- Autonomie dans l’exécution: Il sera attendu que le Boulanger soit capable de travailler de manière autonome et efficiente tout en maintenant un haut niveau de précision dans ses tâches.
- Maîtrise des techniques de boulangerie: Le candidat devra démontrer une connaissance approfondie des fondamentaux de la boulangerie traditionnelle française et des différents types de pains et de viennoiseries.
- Gestion des délais: Il devra s’assurer que toutes les préparations soient terminées en temps et en heure, en tenant informée l’équipe suivante des tâches accomplies.
- Innovation gastronomique: L’initiative est primordiale ; ainsi, le Boulanger pourra proposer des ajustements de recettes ou des améliorations dans la présentation, faisant appel à sa créativité.
- Répartition des activités: Bien qu’il n’encadre pas directement d’équipe, il devra organiser le travail des Commis afin de respecter le planning établi et garantir une production fluide.
Compétences requises et formation
- Diplôme: Un Bac Pro en pâtisserie-boulangerie est souhaité, attestant d’une formation solide dans ce domaine.
- Expérience professionnelle: Une expérience d’au moins deux ans dans une fonction similaire est requise, garantissant ainsi une bonne maîtrise des techniques et méthodologies propres à ce métier.
- Compétences techniques: Il est impératif que le candidat ait une connaissance rigoureuse des bases de la boulangerie, allant des types de pains aux procédés de fermentation et de cuisson.
- Qualités personnelles: Le candidat idéal doit faire preuve de rigueur, d’organisation et d’un bon esprit d’équipe.
Localisation du poste
Le poste est localisé à Bora Bora, commune d’Anau, sur l’île de Bora Bora, au cœur de la Polynésie Française.
Conditions de travail et contrat
- Type de contrat: Le poste proposé est un CDD d’une durée de 12 mois, à temps plein.
Rémunération et avantages
Les détails relatifs à la rémunération ne sont pas communiqués.
Conclusion
N’hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dédiée à l’excellence et à la créativité.
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