Sous-chef de cuisine

Une entreprise prestigieuse à Moorea recrute un(e) Sous-chef de cuisine pour compléter son équipe. Depuis son ouverture en mai 2023, ce restaurant a su s’imposer comme l’une des références culinaires de l’île de Moorea, grâce à son concept innovant de Bistronomie Polynésienne. Ce poste s’inscrit dans un cadre enchanteur, en bord de mer, offrant une opportunité unique de développement dans un environnement dynamique et convivial.

Description du poste :

• Assistance au chef : Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine.
• Supervision de l’équipe : Encadrer et gérer le personnel de cuisine, s’assurer que chacun respecte les tâches qui lui sont confiées.
• Mises en place : Organiser les préparations nécessaires pour assurer le service sans faille, en respectant les délais et la qualité des plats.
• Maintien des normes de qualité : Veiller à ce que chaque assiette respecte les standards de présentation et de goût.
• Gestion des inventaires : Participer à la prise de commandes et aux inventaires des fournitures, en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Compétences et qualifications requises :

• Compétences culinaires : Maîtrise des techniques culinaires locales et capacité à concevoir des menus innovants et de saison.
• Gestion d’équipe : Expérience préalable en management d’équipe, capacités organisationnelles et planning des menus.
• Normes d’hygiène : Très bonne connaissance des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire, conforme aux normes en vigueur.
• Compétences interpersonnelles : Excellentes aptitudes à la communication, esprit d’équipe prononcé et attitude proactive dans le travail quotidien.

Localisation du poste :

Ce poste est proposé à Moorea, plus précisément dans la commune de Paopao.

Conditions de travail :

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein

Rémunération :

Le salaire proposé se situe entre 300 000 et 400 000 CFP, en fonction de l’expérience et des compétences du candidat. En outre, le restaurant offre un repas par jour et un service charge annuel

Conclusion :

Le Cook’s recherche des candidats motivés et passionnés par la gastronomie pour rejoindre une équipe dynamique et innovante. Si vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis dans un cadre exceptionnel, ce poste de Sous-chef de cuisine pourrait être l’opportunité que vous attendiez. Les personnes intéressées sont invitées à soumettre leur candidature dans les plus brefs délais pour faire partie de cette belle aventure culinaire à Moorea. Ne laissez pas passer cette chance de travailler dans l’un des meilleurs restaurants de Polynésie Française !