Responsable de restauration

Nous recherchons un Responsable de Restauration Municipale pour rejoindre notre équipe sous la supervision du Directeur de la Proximité et de la Vie Sociale. Ce poste implique l’organisation et la coordination de l’ensemble du service de restauration municipale, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Description du poste et des tâches :
Le Responsable de la Restauration Municipale aura pour missions principales :

• Planifier, gérer et contrôler la production des repas
• Sélectionner les produits et élaborer des menus avec des produits durables
• Superviser les stocks de denrées et contrôler l’approvisionnement
• Coordonner et animer l’équipe de production
• Participer activement à la démarche qualité et assurer le respect des normes d’hygiène alimentaire

Compétences requises et diplômes :
Nous recherchons un profil avec les compétences suivantes :

• Aptitude à manager une équipe
• Capacité d’adaptation et de gestion de conflits
• Connaissances des normes d’hygiène en cuisine collective
• Maîtrise des techniques de restauration et de cuisson
• Capacité à concevoir des menus et fiches techniques
• Sens du service public et des responsabilités
• Bonne gestion, rigueur et autonomie

Localisation du poste :
Ce poste est basé en Polynésie, à Mahina sur l’île de Tahiti.

Salaire : Le salaire proposé pour ce poste est de 200 000 à 300 000 CFP.

Si vous correspondez au profil recherché et que ce poste vous intéresse, nous vous invitons à nous envoyer votre candidature incluant votre CV, lettre de motivation, copies de vos diplômes et autres documents requis à florine.pirato@mahina.pf. Vous pouvez également déposer votre candidature en personne à la direction des ressources humaines de la Mairie de Mahina. Nous recrutons immédiatement pour un contrat à durée indéterminée à temps plein. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à la qualité de notre service de restauration municipale.