Le poste de Chef pâtissier / pâtissière de restaurant sous la supervision du Chef Exécutif, consiste à coordonner, diriger et superviser l’ensemble de la pâtisserie d’un établissement. Créativité, gestion d’équipe et passion pour la pâtisserie sont des qualités essentielles pour ce poste.
Description du poste:
- Planification et création de pâtisseries et desserts variés
- Coordination du secteur pâtisserie et contrôle du travail des équipes
- Communication des besoins en matériel et équipements au Chef exécutif
- Respect des normes d’hygiène et des procédures internes
- Gestion des stocks et contrôle des pertes de marchandises
- Animation et formation des équipes de cuisine
- Participation aux formations internes et au développement des performances techniques
- Création d’une ambiance de travail agréable
Compétences requises:
- Créativité en matière de pâtisserie
- Capacité de gestion d’équipe
- Maîtrise de la création de fiches techniques
- Aptitude à transmettre et partager ses connaissances
- Passion pour la pâtisserie
- Curiosité pour les nouvelles techniques et produits
Localisation du poste:
- En Polynésie
- Ile de BORA-BORA
- Commune de travail: FAANUI
Salaire:
Non mentionné dans l’offre d’emploi
Conclusion:
Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et que vous avez une expérience significative dans la gestion d’équipe, ce poste de Chef pâtissier / pâtissière de restaurant en Polynésie pourrait être une opportunité intéressante pour vous.
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