Chef de cuisine

Une entreprise à Faa’a recherche en CDI un(e) Chef de Cuisine Asiatique (H/F) pour intégrer son équipe. Ce poste crucial requiert une passion pour la gastronomie asiatique et un engagement à maintenir des standards élevés de qualité et de service. Le candidat retenu aura la responsabilité de superviser l’ensemble des opérations de la cuisine, tout en s’assurant d’une satisfaction client optimale.

Description du Poste et Tâches à Réaliser

• Concevoir et élaborer avec ingéniosité des menus, des cartes et des suggestions culinaires, exclusivement dédiés à la cuisine asiatique.
• Rédiger les recettes détaillées et établir les listes d’ingrédients nécessaires, afin d’évaluer les coûts de production des plats avant d’éventuelles impressions.
• Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif pour la création de fiches techniques et nominatives des différents plats proposés.
• Analyser la consommation des produits alimentaires et anticiper les besoins en ingrédients pour satisfaire les commandes des clients.
• Préparer et coordonner la préparation de mets savoureux dans les délais impartis, tout en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène en vigueur.
• Coopérer avec le Chef Exécutif et le service des achats pour sélectionner les fournisseurs des denrées et des matériels de cuisine.
• Assurer la présentation ainsi que l’hygiène du personnel de cuisine, tout en veillant au bon entretien des outils de travail.
• Diriger et répartir efficacement les tâches du personnel cuisinier, afin de garantir la satisfaction maximale de la clientèle.

Compétences et Diplômes Requis

• Une expérience professionnelle d’au moins 10 ans dans un poste similaire est absolument nécessaire.
• Une bonne maîtrise de l’anglais est indispensable
• Des compétences avérées en création culinaire, gestion d’équipe et respect des normes d’hygiène sont attendues.

Localisation du Poste

Le lieu de travail est situé à Tahiti, plus précisément dans la commune de FAA’A.

Conditions de Travail

Le poste est à pourvoir immédiatement dans le cadre d’un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.

Rémunération

Le salaire proposé pour ce poste se situe entre 300 000 et 400 000 CFP, selon l’expérience et les compétences du candidat retenu.

Conclusion

Si vous êtes passionné par la cuisine asiatique et que vous souhaitez relever un nouveau défi professionnel au sein d’une équipe dynamique et engagée, n’hésitez pas à postuler à cette offre. L’entreprise est prête à accueillir un chef talentueux qui saura apporter sa vision et son savoir-faire, tout en contribuant à offrir une expérience gastronomique inoubliable à ses clients.