Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous réalisez les desserts et pâtisseries dans le respect des standards de qualité et des règles d’hygiène.
Vos principales missions :
- Préparer, cuire et dresser les pâtisseries, entremets et desserts variés.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
- Respecter les recettes, les procédures internes et les normes HACCP.
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières.
- Encadrer et accompagner les commis si nécessaire.
Profil recherché
Formation : CAP/BEP Pâtisserie (HACCP souhaité).
Expérience : 3 à 5 ans en pâtisserie, idéalement en hôtellerie-restauration ou à bord.
Compétences : maîtrise des techniques de pâtisserie, rigueur, créativité et sens de l’organisation.
Qualités attendues :
- Propreté, rapidité et constance.
- Esprit d’équipe et autonomie.
- Bonne résistance physique et gestion du stress.
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Entreprise:
Aranoa
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