Une entreprise recherche un(e) Sous Chef Pâtissier H/F. Le poste implique la gestion d’une équipe de pâtisserie et la collaboration étroite avec la direction culinaire pour créer des desserts de qualité et respecter les normes établies.
Description du poste et des tâches:
- Diriger l’ensemble de l’équipe de pâtisserie composée de 5 personnes.
- Collaborer quotidiennement avec le chef exécutif et le sous-chef exécutif pour assurer la cohésion du service.
- Participer activement à la création et la conception des desserts tout en respectant le style et les politiques des restaurants.
- Contrôler les stocks d’ingrédients et passer les commandes nécessaires en respectant le budget alloué.
- Assurer la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine pour garantir des conditions de travail optimales.
Compétences requises et diplômes:
- Expérience avérée en tant que Sous chef pâtissier.
- Sens de l’organisation et capacité à diriger une équipe.
- Volonté de continuer à se former professionnellement pour rester à la pointe des tendances.
- Connaissance approfondie des principes d’hygiène en cuisine.
Localisation du poste:
Le poste est basé en Polynésie, sur l’île de Tahiti, plus précisément à FAA’A.
Salaire:
Le salaire pour ce poste est compris entre 200 000 et 300 000 CFP.
Conclusion:
Si vous êtes passionné par la pâtisserie, avez de l’expérience en gestion d’équipe et souhaitez relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique, ce poste pourrait être fait pour vous.
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