Une entreprise dynamique située à Raiatea est à la recherche d’un(e) Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal possédera une expertise significative en gastronomie, ainsi qu’un sens aiguisé du leadership pour coacher une équipe performante.
Description du poste :
- Création de Menus : Élaborer des menus uniques et innovants, reflétant les valeurs et la culture de l’établissement, en mettant l’accent sur des ingrédients locaux et de saison.
- Gestion des Approvisionnements : Surveiller les stocks et gérer les approvisionnements, assurant ainsi une continuité dans la qualité et la disponibilité des ingrédients.
- Supervision d’équipe : Encadrer et former une équipe de quatre personnes, favorisant un environnement de travail convivial et propice à l’épanouissement professionnel.
- Respect des Normes : Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
- Inspiration Culinaires : Apporter une touche innovante et artistique à chaque plat, renforçant ainsi l’identité gastronomique de l’établissement.
La personne retenue devra également être prête à travailler lors des heures de nuit, assurant ainsi la relance nocturne de l’activité culinaire.
Compétences requises et diplômes :
- Une expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement dynamique.
- Une formation en cuisine, telle qu’un CAP Cuisine ou un diplôme équivalent, en plus d’une bonne maîtrise des techniques culinaires.
Localisation du poste :
Le poste est basé sur l’île de Raiatea, plus précisément dans la commune de Fetuna.
Type de contrat et heures :
Il s’agit d’un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.
Salaire et avantages :
Le salaire est à discuter lors de l’entretien, et l’établissement propose également des avantages tels qu’un uniforme fourni et des repas, et une possibilité d’hébergement.
Conclusion :
Si vous êtes un Chef de Cuisine passionné, désireux de mettre à profit vos compétences dans un cadre magnifique et en contexte professionnel stimulant, cette offre est faite pour vous !
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