Une entreprise située sur l’île de Bora Bora, est à la recherche d’un(e) Maître d’Hôtel pour rejoindre son équipe. Ce poste est une occasion unique pour un professionnel passionné par l’hôtellerie et le service à la clientèle, souhaitant évoluer dans un environnement où la culture locale se mêle à l’accueil chaleureux des clients. Le Maître d’Hôtel sera au cœur de l’expérience client, jouant un rôle clé dans la coordination des équipes de restauration tout en garantissant un service de haute qualité.
Description du poste et des tâches
- Coordination du personnel de restauration : Il/elle est responsable de l’organisation et de la supervision des activités des équipes de service afin d’assurer le niveau de service exigé par la clientèle et par la direction de l’établissement.
- Contrôle de la qualité : Le Maître d’Hôtel devra veiller à la présentation des plats, respecter les normes de service et s’assurer de la satisfaction des clients ainsi que de la qualité des animations (comme les spectacles et duos musicaux).
- Gestion des stocks : Il/elle doit superviser la gestion des stocks concernant les équipements de restauration et anticiper les besoins pour le service.
- Utilisation des systèmes informatiques : La maîtrise des logiciels spécifiques tels qu’Opera, SCM, Kronos, et Tyalls est requise pour assurer un service fluide.
- Respect des normes HACCP : Il est essentiel de connaître et de faire respecter toutes les procédures de sécurité alimentaire en vigueur.
- Communication avec les équipes : Suivre les informations pertinentes des clients (allergies, préférences alimentaires, exigences religieuses) et veiller à leur bonne transmission.
- Anticiper les besoins particuliers : Il/elle doit organiser et gérer les demandes spécifiques des clients, en s’assurant que toutes les équipes sont informées et préparées.
- Dynamisation des équipes : Créer un climat de motivation et de cohésion entre les membres des équipes de service.
Compétences requises et diplômes
- Compétences informatiques : Maîtrise du pack Office et des outils informatiques spécifiques au secteur.
- Qualités personnelles : Discrétion, rigueur, autonomie, bon sens de l’organisation, et capacité à gérer les priorités.
- Compétences relationnelles : Excellente communication écrite et orale, incluant la capacité à donner des instructions claires et à dispenser des formations internes aux équipes.
- Flexibilité et adaptation : Être capable de s’adapter aux changements rapidement et de faire preuve d’initiative.
- Expérience professionnelle : Une expérience antérieure similaire est indispensable pour assurer le fonctionnement harmonieux du service.
Localisation du poste
Le Maître d’Hôtel travaillera à Bora Bora, au sein de la commune d’Anau.
Salaire
La rémunération pour ce poste oscillera entre 200 000 et 300 000 CFP, en fonction de l’expérience et des compétences du candidat retenu.
Repas, uniformes, réductions employés, logement, billet d’avion.
Conclusion
Ce poste de Maître d’Hôtel offre une possibilité unique d’intégrer un établissement de renom en plein cœur de la Polynésie Française tout en faisant partie d’une équipe dynamique et engagée. Les candidats intéressés sont invités à soumettre leur candidature dès que possible pour rejoindre cette aventure passionnante.
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