Boulanger / Boulangère

Une entreprise située à Papeete, sur l’île de Tahiti, recrute en CDI un(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Ce poste est une excellente opportunité pour un professionnel cherchant à s’investir dans la création et la fabrication de viennoiseries artisanales de qualité.

Description du poste

Le ou la boulanger(ère) est responsable de la fabrication quotidienne de diverses viennoiseries artisanales, dont :

• Croissants Dubai
• Pains suisses Bueno
• Fingers Nutella
• Fingers banane
• Roulés choco-pomme
• Kouign-amann
• Éventuelles créations originales de la maison

Les principales tâches de l’employé(e) incluent :

• Maîtriser les techniques de feuilletage et de fabrication de viennoiseries.
• Produire des pièces régulières, légères et de qualité impeccable.
• Proposer et développer de nouvelles recettes pour enrichir la gamme de produits (nouveaux fourrages, formes, et déclinaisons).
• Assurer le maintien d’un laboratoire propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène en vigueur.

Ce poste exige une personne rigoureuse, créative et passionnée par la viennoiserie moderne, capable d’apporter des idées innovantes tout en respectant les standards de qualité souhaités par l’entreprise.

Compétences requises et diplômes

Les candidats doivent posséder les compétences et qualifications suivantes :

• Expérience antérieure en boulangerie, idéalement dans la production de viennoiseries.
• Connaissance des techniques de feuilletage et de pâtisserie.
• Capacité à travailler en équipe tout en faisant preuve d’autonomie.
• Créativité et innovation dans la proposition de nouvelles recettes.
• Sens de la rigueur et du détail, particulièrement en ce qui concerne la qualité des produits et les normes d’hygiène.

Un diplôme en boulangerie ou en pâtisserie serait un atout, mais l’expérience pratique et la passion pour le métier seront également prises en compte.

Localisation du poste

Le poste est basé à Papeete, sur l’île de Tahiti. La mobilité sur place est requise, l’employé(e) devra donc être disponible pour travailler dans cette commune.

Salaire

Le salaire proposé correspond au SMIG, soit 200 000 CFP.

Conclusion

Cette offre représente une belle opportunité pour tous les boulanger(ère)s souhaitant concrétiser leur passion au sein d’une entreprise dynamique et en pleine expansion. Les candidats intéressés sont invités à postuler et à rejoindre une équipe qui valorise la créativité, la qualité et le savoir-faire artisanal.