Chef cuisinier

Une entreprise hôtelière, située à FAA’A sur l’île de Tahiti en Polynésie Française, recrute en CDI un(e) Responsable Petit-Déjeuner – Cuisine pour renforcer son équipe. Ce poste est idéal pour une personne dynamique et organisée, désireuse de devenir un acteur clé dans la préparation et la qualité du service du petit-déjeuner au sein de l’établissement.

Description du poste

• Préparation culinaire : Élaborer un menu varié pour le petit-déjeuner, comprenant des plats chauds et froids, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits.
• Gestion des approvisionnements : Assurer le bon approvisionnement en matières premières, gérer les stocks de manière efficace afin de minimiser le gaspillage.
• Normes d’hygiène et de sécurité : Veiller au strict respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrement d’équipe : Coordonner et superviser l’équipe de cuisine dédiée au service du petit-déjeuner, comprenant environ 5 personnes.
• Mise en place et suivi : Organiser le service du petit-déjeuner, s’assurer que tout est en place pour un service fluide et efficace jusqu’à la clôture du service.

Compétences requises et diplômes

• Expérience : Une expérience significative en cuisine, de préférence dans le secteur hôtelier.
• Qualités personnelles : Un sens de l’organisation aiguisé, autonomie et rigueur dans le travail.
• Compétences managériales : Capacité à encadrer et motiver une petite équipe.
• Ponctualité et disponibilité : Flexibilité pour des horaires matinaux, avec une capacité à respecter les délais.
• Sens du détail : Une attention particulière à la qualité du service client et à la présentation des plats.
• Communication : Aptitude à communiquer de manière professionnelle avec les membres de l’équipe et les chefs des autres départements.

Localisation du poste

Le poste est basé à FAA’A, qui se trouve sur l’île de Tahiti.

Salaire

Le salaire proposé pour ce poste varie entre 200 000 et 300 000 CFP.
Pour des informations plus détaillées sur le salaire et les autres avantages, ces éléments seront présentés lors des entretiens.

Conclusion

Cette opportunité est idéale pour un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et le service, qui souhaite évoluer dans un environnement dynamique. Le candidat potentiel est invité à postuler dès que possible afin de rejoindre une équipe motivée et engagée dans l’excellence du service.