Et si vous deveniez le bras droit indispensable d’un service restaurant d’excellence ? Nous recrutons un Second Restaurant (H/F) pour accompagner le Maitre d’Hôtel et garantir une expérience client fluide et qualitative à bord.
Véritable pilier opérationnel du service en salle, vous assistez le Maitre d’Hôtel dans la gestion quotidienne du restaurant et assurez la continuité du service en son absence, dans un environnement maritime exigeant.
Vos missions :
- Superviser le bon déroulement du service en salle
- Garantir la qualité de l’accueil et le respect des standards
- Encadrer, animer et motiver l’équipe de salle
- Participer aux plannings, briefings et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Gérer les réclamations clients et assurer leur suivi
- Veiller au respect des normes HACCP, ISM et sécurité
- Contribuer à la gestion des stocks, inventaires et coûts
- Participer à l’organisation d’évènements et soirées thématiques
Profil recherché
- Bac Pro ou BTS Management Hôtellerie-Restauration ou équivalent
- 3 à 5 ans d’expérience en restauration, avec management
- Sens du service, leadership terrain et réactivité
- Organisation, rigueur et résistance au stress
- Une expérience en milieu maritime est un plus
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Entreprise:
Aranoa
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