Nous recherchons un Pâtissier/Pâtissière passionné(e) par la grande gastronomie pour rejoindre notre équipe en Polynésie. Sous la supervision du Chef Pâtissier, vous serez responsable de la production des desserts, de la supervision de votre équipe et de la coordination du service.
Description du poste :
- Production autonome des desserts en suivant les recettes et fiches techniques
- Encadrement et supervision du travail de vos subordonnés
- Confection des desserts en alternant recettes classiques et spécialités de l’établissement
- Mise en avant des produits locaux
- Coordination du travail de votre équipe pour assurer la fluidité du service
- Préparation et contrôle des composantes du menu selon les fiches techniques
- Veille à l’esthétisme des créations
- Garantie de la qualité et de la fraîcheur des produits
- Respect des normes de sécurité, de propreté et d’hygiène
- Entreposage et conservation des aliments
Compétences requises et diplômes :
Pour ce poste, nous recherchons une personne répondant aux critères suivants :
- Expérience d’au moins 2 ans en tant que Pâtissier/Pâtissière
- Fort esprit d’équipe
- Expérience dans un établissement hôtelier 5 étoiles
Localisation du poste :
Le poste est basé en Polynésie, sur l’île de Tetiaroa.
Salaire : Le salaire pour ce poste sera déterminé en fonction de l’expérience et des qualifications du candidat retenu.
Si vous êtes passionné(e) par la grande gastronomie et avez de l’expérience en pâtisserie, n’hésitez pas à postuler dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Nous recherchons des candidats motivés, créatifs et prêts à relever de nouveaux défis dans un environnement exceptionnel.
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