Un poste de Chef de partie pâtissier est actuellement disponible en Polynésie, sur l’île de Bora-Bora. Sous la supervision du Chef Pâtissier, le candidat retenu sera responsable du bon fonctionnement de son département et contribuera à la satisfaction des clients en préparant des desserts de haute qualité dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Description du poste :
- Responsable du bon fonctionnement de votre département conformément aux standards en vigueur.
- Contribution à la réalisation des objectifs de la cuisine selon les directives du Chef de Cuisine.
- Préparation de desserts de haute qualité dans les délais convenus en respectant les normes d’hygiène.
- Minimisation des pertes de marchandises et surveillance de la qualité des produits.
- Initiative pour l’amélioration des recettes et des présentations en respectant les standards culinaires de l’entreprise.
Compétences requises et diplômes :
- Diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP.
- Expérience d’au moins 1 an dans une fonction similaire dans un établissement 5*.
- Passionné(e), perfectionniste, enthousiaste avec de bonnes connaissances en règles d’hygiène HACCP.
- Esprit d’équipe, organisation et flexibilité sont des atouts majeurs.
- Expérience dans les îles serait appréciée.
Localisation du poste :
- En Polynésie, sur l’île de Bora-Bora.
- Commune de travail : Vaitape (Bora-Bora).
Salaire :
Mention non spécifiée.
Conclusion :
Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre paradisiaque, ce poste pourrait être fait pour vous.
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