Un resort de luxe recherche un(e) Chef de Partie passionné par la grande gastronomie pour rejoindre son équipe en Polynésie. Sous la supervision du Chef Exécutif et des Sous-Chefs, le candidat retenu sera responsable d’une équipe de 3 personnes sur le terrain.
Description du poste et des tâches:
- Superviser une équipe de 3 personnes sur le terrain
- Coordonner le travail de l’équipe pour assurer la fluidité du service
- Préparer et contrôler les composantes du menu assigné selon les fiches techniques
- Veiller à l’esthétisme des plats
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits
- Maintenir la sécurité, la propreté et l’hygiène du lieu de travail
- Gérer l’entreposage et la conservation des aliments
Compétences requises et diplômes:
- Au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire
- Passion pour la grande gastronomie
- Fort esprit d’équipe
- Expérience dans un établissement hôtelier 5 étoiles
Localisation du poste:
- En Polynésie
- Île de TETIAROA
Salaire : Salaire à discuter selon l’expérience et les compétences du candidat
Conclusion:
Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous cherchez un nouveau défi, ce poste de Chef de Partie en Polynésie pourrait être l’opportunité parfaite pour vous. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
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