Un charmant hôtel 3 étoiles, est à la recherche d’un(e) Responsable de Restaurant pour renforcer son équipe. Situé sur la splendide côte ouest de l’île de Raiatea, ce poste offre une occasion unique de contribuer à l’expérience culinaire d’une clientèle exigeante tout en évoluant dans un cadre idyllique.
Description du poste et missions
Le Responsable de Restaurant aura pour mission principale d’assurer la gestion opérationnelle du restaurant et du bar de l’hôtel. Ce rôle revêt une importance essentielle, puisque la qualité du service et l’expérience client en dépendent directement. En tant qu’ambassadeur des valeurs de l’hôtel, l’individu devra veiller à maintenir des standards élevés de service et à s’assurer que le personnel est bien guidé et motivé.
Les responsabilités incluront :
- Superviser l’équipe du restaurant, composée de 7 à 8 membres, en veillant à la bonne organisation du service.
- Gérer la rotation des stocks et la mise en place quotidienne, garantissant ainsi une expérience client fluide et agréable.
- Assurer la qualité du service, avec l’objectif constant d’améliorer l’expérience client.
- Élaborer un planning de travail adapté à l’occupation de l’hôtel tout en respectant les contraintes juridiques et commerciales.
- Mettre en œuvre et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Le Responsable de Restaurant devra cultiver une communication efficace avec la cuisine afin de garantir un service optimal et à la hauteur des attentes des clients.
Compétences requises et formation
Pour intégrer ce poste, plusieurs compétences et qualifications sont attendues :
- Un diplôme BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration) avec une spécialisation en Management d’unité de restauration ou une expérience significative d’au moins 2 ans à un poste équivalent.
Localisation du poste
Le poste est basé à Raiatea, sur l’île de Raiatea en Polynésie française, plus précisément dans la commune d’Uturoa.
Conditions de travail
Le contrat proposé est un CDI à temps plein, avec une prise de fonction immédiate.
Salaire et avantages
Les détails relatifs à la rémunération et aux avantages associés à ce poste ne sont pas spécifiés dans l’annonce, mais ils seront discutés lors des entretiens.
Conclusion
Pour les candidats intéressés par ce défi passionnant et qui souhaitent rejoindre une équipe dynamique dans un cadre enchanteur, l’hôtel invite à soumettre leur candidature. Il suffit d’envoyer un CV et une lettre de motivation par email.
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