Une entreprise locale spécialisée dans le secteur de la poissonnerie recherche activement un(e) employé en poissonnerie pour renforcer son équipe à Punaauia. Ce poste requiert des compétences pointues dans le domaine, ainsi qu’une expérience significative, de manière à garantir la qualité et la sécurité des produits destinés à la vente.
Description du poste et des tâches à accomplir
- Réception et contrôle des produits: Assurer la réception des poissons, effectuer un contrôle qualité rigoureux, puis les stocker et les ranger correctement en chambre froide.
- Découpe des thons: Fileter les thons en conformité avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Cela inclut des étapes telles que le nettoyage, l’étêtage, l’écaillage et le tranchage.
- Techniques de préparation: Démontrer une maîtrise des techniques de découpe et préparation des poissons pour répondre aux standards de l’entreprise.
- Respect des délais: S’adapter à la cadence de production afin de respecter les délais impartis.
- Approvisionnement de la chaîne: Veiller à l’approvisionnement efficace de la ligne de production.
- Préparation des outils: Assurer la préparation et l’entretien adéquat des outils nécessaires à la manipulation des produits.
- Nettoyage des espaces de travail: Effectuer l’entretien et le nettoyage des équipements ainsi que de la zone de travail pour respecter les normes d’hygiène.
- Conditionnement des produits: Réaliser des opérations de conditionnement en conformité avec les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Présentation des produits: Savoir disposer et présenter les produits de manière attrayante pour la vente.
- Préparation de plateaux: Contribuer à la fabrication et à la finition de produits traiteurs froids destinés à la vente directe.
- Respect de la chaîne du froid: Maintenir la chaîne du froid tout au long du processus de travail, impliquant des périodes de travail dans un environnement froid et le port de charges lourdes.
Compétences et qualifications requises
- Une expérience d’au moins 2 ans dans le filetage de poissons.
- Capacité à travailler efficacement et rapidement, tout en répondant aux besoins de production.
- Maîtrise des outils et équipements utilisés pour la découpe de poissons.
- Attention particulière aux normes de sécurité et d’hygiène alimentaire lors de la manipulation de poissons crus.
- Aptitude à collaborer en équipe avec les membres de la production.
- Flexibilité concernant les horaires de travail et les tâches à accomplir.
- Capacité à maintenir un haut niveau de qualité et de précision dans le travail exécuté.
Localisation du poste
Ce poste est situé à Punaauia, sur l’île de Tahiti, en Polynésie Française.
Conditions de travail et salaire
- Type de contrat : Contrat à durée déterminée (CDD) de 4 mois
- Temps de travail : À plein temps, avec une durée hebdomadaire de 39 heures. Les horaires de travail s’étendent de 4h30 à 12h30.
- Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire : 200 000 CFP, en conformité avec le SMIG.
Conclusion et invitation à postuler
Les personnes qui répondent à ces critères et qui souhaitent s’investir au sein d’une entreprise dynamique sont encouragées à soumettre leur candidature.
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