Une entreprise à Punaauia est à la recherche en CDI d’un(e) Pizzaïolo talentueux(se) pour renforcer son équipe culinaire.
Description du poste et des tâches :
- Préparation de la pâte : Élaboration de la pâte à pizza en suivant scrupuleusement les recettes proposées par l’établissement, qu’il s’agisse de pâte classique, napolitaine ou romaine.
- Mise en place : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des pizzas, y compris les sauces, garnitures et choix de fromages.
- Confection et cuisson des pizzas : Monter et garnir les pizzas en fonction des commandes, tout en respectant les temps de cuisson et les températures dictées par les différents types de fours (four à bois, électrique, etc.).
- Assurance qualité : Garantir une régularité dans le goût et la présentation des plats, en participant également à l’élaboration de recettes originales pour le menu et les offres du jour.
En termes d’organisation et d’hygiène :
- Maintenir un espace de travail propre, dégagé et à la norme HACCP, tout en respectant les règles de sécurité alimentaire.
- Surveiller la fraicheur et la qualité des produits utilisés et s’assurer de leur bonne rotation.
- Nettoyer le matériel de cuisine, incluant le four, les planches de travail et les ustensiles.
En ce qui concerne la gestion des ressources :
- Participer à la gestion des stocks en informant sur les besoins de réapprovisionnement.
- Veiller à limiter les pertes et à utiliser les matières premières de manière optimale, contribuant ainsi aux objectifs de coût matière.
Enfin, un bon esprit d’équipe est essentiel :
- Collaborer étroitement avec les autres membres de la cuisine ainsi que le personnel de service pour assurer un déroulement harmonieux des opérations, en particulier lors des périodes de forte affluence.
- Contribuer à instaurer une ambiance conviviale et positive au sein de l’équipe.
Compétences requises et diplômes :
- Une expérience probante dans une fonction similaire
- De connaissances approfondies en techniques de fabrication de pizza.
- D’une rigueur exemplaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- D’un bon esprit d’équipe, couplé à une capacité à travailler sous pression.
Localisation du poste :
Le poste est situé sur l’île de Tahiti, plus précisément dans la commune de Punaauia.
Salaire :
Le niveau de rémunération n’est pas spécifié dans l’offre.
Conclusion :
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d’une entreprise en plein développement, cette offre est faite pour vous.
Tu n’as pas de CV ?
‘IA ORA NA te propose de créer gratuitement ton CV en quelques clics. Aucune compétence n’est nécessaire. Il te suffit de renseigner tes informations et ton CV sera généré automatiquement !
Augmente tes chances d’être recruté avec un CV professionnel !