Une entreprise recrute en CDI un(e) Chef pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe dynamique à Punaauia, sur l’île de Tahiti.
Description du Poste
- Création et innovation :
- Élaboration des menus de desserts en harmonie avec les saisons et les tendances culinaires actuelles.
- Développement de créations pâtissières signées qui reflètent l’image de l’établissement.
- Organisation et gestion :
- Planification de la production quotidienne ainsi que des événements spéciaux.
- Rédaction de fiches techniques et calcul des coûts des matières premières.
- Management et encadrement :
- Direction d’une équipe composée de pâtissiers, de commis et d’apprentis.
- Organisation du travail, répartition des tâches et supervision de la discipline en cuisine.
- Qualité et hygiène :
- Garantie que les créations pâtissières respectent les normes HACCP en matière de sécurité alimentaire.
Compétences requises et diplômes
- Expertise avérée en pâtisserie, avec une capacité à créer des desserts innovants.
- Expérience dans la gestion d’équipe ainsi que dans la planification de la production.
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Localisation du Poste
Le poste proposé se situe à Punaauia, sur l’île de Tahiti.
Rémunération
Le salaire sera discuté lors des entretiens et sera établi en fonction de l’expérience et des compétences du candidat.
Des avantages supplémentaires peuvent être offerts
Conclusion
Cette offre représente une opportunité unique pour un chef pâtissier passionné et motivé, désireux de faire évoluer sa carrière au sein d’une structure renommée. Les candidats intéressés sont invités à postuler dès maintenant.
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