Commis / Commise de cuisine

Une entreprise située à Punaauia, sur l’île de Tahiti, recrute en CDI un(e) commis/commise de cuisine pour renforcer son équipe au sein du service cuisine.

Description du poste et des tâches :

• Mise en place : Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Préparation culinaire :
  • Eplucher et nettoyer les légumes.
  • Découper viandes et volailles.
  • Assurer la garniture des fonds de tarte.
  • Surveiller et contrôler la réduction des sauces.
• Nettoyage et rangement :
  • Veiller à la propreté des postes de travail et des locaux annexes.
  • Nettoyer le matériel utilisé après chaque service.
• Réception des marchandises : Accueillir et contrôler les livraisons de marchandises et de matières premières.
• Dressage des plats : Préparer et présenter les mets dans les plats.
• Opérations de fin de service : Réaliser les procédures requises à la fin de chaque service.
• Hygiène et sécurité : Connaître et appliquer strictement les règles d’hygiène. Nettoyage des toilettes communes inclus.
• Observation des anomalies : Identifier et signaler toute anomalie à la fois matérielle ou fonctionnelle.
• Emballage : Contribuer à l’emballage des préparations pour les conserver dans les meilleures conditions.

Compétences requises et diplômes :

Le candidat doit faire preuve d’une motivation solide et d’une passion pour la cuisine. Les compétences requises incluent :

• Une expérience préalable dans un poste similaire est un atout.
• Connaissance des techniques de préparation culinaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress durant les heures de pointe.
• Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Localisation du poste :

Ce poste est basé à Punaauia, sur l’île de Tahiti, en Polynésie française.

Salaire :

Le salaire pour ce poste sera communiqué lors des entretiens.
CDI à temps plein.
Travail le weekend et jour férié (rotation du planning)

Conclusion :

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d’une équipe engagée dans la création culinaire, cette opportunité est faite pour vous. L’entreprise invite les candidats intéressés à soumettre leur candidature.