Recherche actuellement un Second de cuisine H/F pour rejoindre l’équipe de l’Hôtel Vahine Island, un « Small Boutique Hôtel » situé sur une petite île privée en Polynésie Française. Ce poste offre une opportunité unique d’évoluer dans un environnement magnifique et authentiquement polynésien, au sein d’une équipe dynamique et polyvalente.
Description du poste :
Le Second de cuisine aura pour principales missions d’assurer tous les postes en cuisine, d’être autonome sur toutes les préparations et cuissons, et de remplacer le chef de cuisine ponctuellement. Au sein de l’hôtel, il sera en charge du restaurant pour 10 à 24 couverts quotidiens, ainsi que de la villa de luxe pour 5 à 12 couverts supplémentaires quelques fois par an. Il devra également préparer les repas du personnel, gérer les commandes et la logistique, et participer au déchargement des bateaux et au rangement des stocks.
Compétences requises et diplômes :
- Polyvalence en cuisine (chaud, froid, pâtisserie, commandes, vaisselle, etc.)
- Dynamisme et capacité à s’adapter aux changements quotidiens
- Maîtrise des outils informatiques pour la gestion administrative
- Expérience dans la gestion d’équipe et aptitude à s’intégrer dans une petite communauté
Localisation du poste :
L’Hôtel Vahine Island est situé sur l’île de Tahaa, en Polynésie Française.
Salaire : Le salaire pour ce poste n’a pas été précisé, mais des avantages tels que la possibilité de logement
Si vous êtes une personne dynamique, polyvalente et prête à relever le défi de travailler sur une île privée en Polynésie Française, nous vous invitons à postuler dès maintenant.
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