Le Bora Bora By Pearl Resorts, membre de Relais & Châteaux, recherche un(e) Chef de partie pâtissier pour rejoindre son équipe. Situé sur le motu Tevairoa, l’établissement offre une expérience exceptionnelle avec 108 bungalows sur pilotis & villas, une salle de fitness, le Tāvai Spa et 3 restaurants. Le candidat retenu contribuera au bon déroulement du service et à la qualité de la production, en gérant sa partie pâtisserie de manière autonome.
Description du poste et des tâches:
Le Chef de partie pâtissier / pâtissière sera responsable de :
- Fabriquer et dresser les pâtisseries en suivant les fiches techniques et les processus définis par l’hôtel
- Assurer la présentation et la qualité des pâtisseries
- Envoyer les pâtisseries dans les délais souhaités par le client
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Adapter son organisation en fonction de l’affluence et des événements
- Contribuer à la gestion du petit matériel et à la propreté du lieu de travail
Compétences requises et diplômes:
Le candidat idéal devra posséder :
- Une expérience significative dans le domaine de la pâtisserie
- Des compétences en gestion de partie et en organisation du travail
- Une connaissance des normes d’hygiène HACCP
- Une passion pour la qualité et la présentation des pâtisseries
Localisation du poste:
L’emploi est situé en Polynésie, plus précisément sur l’île de Bora-Bora, dans la commune de Faanui.
Salaire:
Le salaire sera défini en fonction de l’expérience et des compétences du candidat retenu.
Conclusion:
Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel, nous vous encourageons à postuler pour ce poste de Chef de partie pâtissier / pâtissière au Bora Bora By Pearl Resorts.
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