Une entreprise recherche un(e) Second(e) de cuisine spécialisé(e) dans la cuisine asiatique traditionnelle pour un poste à pourvoir en Polynésie, à Tahiti. Le candidat retenu devra avoir une bonne connaissance des ingrédients chinois traditionnels, être rigoureux(se) et rapide dans l’exécution des plats, et être respectueux(se) des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
Description du poste :
- Le Second de cuisine sera chargé(e) de la mise en place des spécialités à base de viande, volaille et poisson, de la manipulation du Wok et du rôtissoire, ainsi que de la cuisson à la vapeur.
- Il/elle devra également préparer les plats de la carte à la demande en salle et à emporter.
- Il/elle devra encadrer une équipe de 2 à 3 personnes et pourra être amené(e) à remplacer le chef en son absence.
Compétences requises et diplômes :
- Expérience significative dans la cuisine asiatique traditionnelle
- Connaissance des ingrédients chinois traditionnels
- Rigoureux(se) et rapide dans l’exécution des plats
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité en restauration
- Capacité à encadrer une équipe
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
Localisation du poste :
- Polynésie
- Ile : Tahiti
- Commune de travail : Papeete
- – Mobilité sur place
Salaire : Entre 200 000 et 300 000 CFP
Conclusion :
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine asiatique traditionnelle, rigoureux(se) et rapide dans l’exécution des plats, et avez une bonne connaissance des ingrédients chinois traditionnels, nous vous invitons à postuler immédiatement pour ce poste de Second(e) de cuisine à Tahiti.
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