Chef barman / barmaid

Un poste de Chef barman / barmaid est disponible en Polynésie, sur l’île de Tetiaroa. Sous l’autorité du Manager F&B, le/la candidat(e) retenu(e) garantira le bon fonctionnement des bars en assurant la satisfaction des clients et en optimisant les ventes.

Description du poste

• Encadrer une équipe de barmans et de commis de bar en répartissant le travail, planifiant le travail et assurant la formation nécessaire
• Veiller à la satisfaction des clients en leur offrant un service de qualité et en utilisant des techniques de cross-selling pour optimiser les ventes
• Connaître en profondeur le fonctionnement du service en salle/bar et être capable d’identifier rapidement les ajustements nécessaires
• Ouvrir et clôturer les points de ventes
• Gérer l’approvisionnement et les stocks des points de ventes
• Élaborer la carte des cocktails
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer au nettoyage des bars

Compétences requises et diplômes

Pour ce poste, le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

• Aisance relationnelle
• Diplomatie
• Excellente présentation
• Créativité
• Leadership
• Discrétion
• Sens développé du service et de la relation client
• Maîtrise parfaite de l’anglais
• Adaptabilité et polyvalence
• Connaissance des dispositions réglementaires liées à la consommation d’alcool et convention d’agrément en vigueur en Polynésie française

Localisation du poste

Le poste est basé en Polynésie, sur l’île de Tetiaroa.

Salaire

Le salaire pour ce poste sera déterminé en fonction de l’expérience et des compétences du candidat retenu.

Conclusion

Si vous êtes passionné par le secteur de l’hôtellerie, dynamique et doté de fortes compétences relationnelles, ce poste de Chef barman / barmaid à Tetiaroa pourrait vous correspondre.