Responsable de restauration

Une opportunité passionnante se présente au sein du Sofitel Kia Ora Moorea Beach Resort à Moorea. L’établissement est à la recherche d’un(e) Responsable Food & Beverage qui jouera un rôle clé dans la gestion et la supervision des opérations de restauration et d’animation. Ce poste est directement rattaché au Directeur Général, et le candidat idéal sera un membre actif du comité de direction, contribuant à façonner les orientations stratégiques de l’établissement.

Description du poste et des tâches

• Superviser l’intégralité des opérations liées à la restauration afin de garantir un niveau de service exceptionnel.
• Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif pour assurer une expérience gastronomique à la hauteur des valeurs du Sofitel et de la culture polynésienne.
• Être un véritable leader, capable d’inspirer et motiver les équipes F&B pour atteindre, voire dépasser, les objectifs de performance établis.
• Travailler en harmonie avec tous les départements de l’établissement, favorisant une culture de bienveillance et d’humilité luxe.
• Contribuer à positionner le resort comme la référence gastronomique en Polynésie française.

Compétences requises et diplômes

• Une expérience significative dans un hôtel de luxe international, idéalement dans un cadre offrant plusieurs points de vente et espaces événementiels, est requise.
• Une expérience préalable en pré-ouverture dans le secteur du luxe constituerait un atout indispensable.
• Une sensibilité particulière envers la durabilité et l’écoresponsabilité sera appréciée.
• La maîtrise du français est obligatoire, tandis qu’un anglais courant est essentiel.
• Une expérience d’au moins cinq ans dans un rôle de management en restauration avec des réussites avérées dans un environnement haut de gamme est exigée.

Localisation du poste

Le poste est basé sur l’île de Moorea, dans la commune de Teavaro, en Polynésie Française.

Salaire

Les détails concernant la rémunération seront discutés lors des entretiens, en tenant compte de l’expérience et des qualifications du candidat.

Conclusion

Si vous êtes passionné par l’art de la gastronomie, que vous avez un goût prononcé pour l’excellence et un désir d’améliorer continuellement l’expérience client, alors cette opportunité est faite pour vous. N’hésitez pas à postuler pour cette aventure excitante qui vous permettra de contribuer au succès d’un établissement emblématique en Polynésie !