Commis de cuisine

Une entreprise dynamique située à Punaauia est à la recherche en CDI d’un(e) Commis de Cuisine pour intégrer son équipe. Ce poste, essentiel au bon fonctionnement de la cuisine, offre l’opportunité de travailler dans un environnement stimulant où la passion pour la gastronomie règne en maître. Le candidat idéal jouera un rôle clé dans la préparation des plats, sous la supervision du Chef de Partie.

Description du poste et des tâches

Le Commis de Cuisine a pour mission principale d’effectuer les tâches indispensables à la préparation des mets, tout en assurant la mise en place de sa section de travail. Les responsabilités comprennent :

• Préparation et mise en place :
• – S’occuper de la préparation des ingrédients : cela inclut l’épluchage, le taillage, la pesée, ainsi que la réalisation de marinades et de sauces.
• – Établir des fonds et des garnitures nécessaires à la cuisine.
• Production culinaire :
• – Suivre scrupuleusement les instructions fournies par le Chef de Partie et le Sous-Chef.
• – Contribuer à la création de plats chauds et froids, en respectant les fiches techniques établies par l’établissement.
• Hygiène et sécurité :
• – Application rigoureuse des normes HACCP, ainsi que des procédures internes d’hygiène et de sécurité.
• – Maintenir un espace de travail propre, organisé et désinfecté.
• Travail d’équipe et communication :
• – Être attentif aux indications du Chef de Partie et réagir aux corrections apportées.
• – Participer activement aux briefings pré et post-services.
• – Faire preuve de professionnalisme et de respect envers les collègues ainsi que les autres services de l’hôtel.

Compétences requises et diplômes

Pour ce poste, le candidat doit posséder certaines compétences et qualités indispensables :

• – Connaissance des techniques de base en cuisine.
• – Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• – Aptitude à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• – Être dynamique, réactif et faire preuve d’initiative.

Un diplôme dans le domaine de la restauration ou une expérience significative en cuisine est un atout

Localisation du poste

Ce poste est basé en Polynésie française, plus précisément sur l’île de Tahiti, dans la commune de Punaauia.

Salaire

Le type de contrat proposé est un CDI à temps plein.
Les modalités de rémunération seront discutées avec le candidat retenu lors du processus de recrutement.

Conclusion

Cette offre représente une véritable occasion pour les candidats passionnés par la cuisine de rejoindre une brigade dynamique et d’évoluer dans un environnement créatif. Si vous êtes motivé et souhaitez participer à une expérience culinaire enrichissante en Polynésie française, n’hésitez pas à postuler.