Commis / Commise de self

Une entreprise recherche un(e) commis de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Le commis de cuisine aura pour principales missions la préparation des ingrédients, l’aide à la réalisation des plats, l’entretien et l’hygiène de la cuisine, la gestion des stocks et réceptions, ainsi que le soutien à l’équipe.

Description du poste :
Préparation des ingrédients : Le commis de cuisine est chargé de la mise en place des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en préparant les légumes, fruits, viandes et poissons selon les besoins des recettes.
Aide à la réalisation des plats : Sous la supervision du chef, le commis participe à la préparation des plats en exécutant des tâches simples, suivant les recettes et consignes données.
Entretien et hygiène : Le commis doit assurer le nettoyage régulier de son espace de travail et respecter les normes d’hygiène alimentaire en vigueur.
Gestion des stocks et réceptions : Il aide à la réception des commandes, veille à la rotation des aliments et informe le chef en cas de rupture de stock.
Polyvalence et soutien à l’équipe : Le commis peut être amené à réaliser différentes tâches en fonction des besoins du service, de la préparation des plats à l’entretien de la cuisine.

Compétences requises et diplômes :
Connaissances culinaires de base : Maîtrise des techniques de découpe, cuisson, assaisonnement, etc.
Respect des consignes : Capacité à suivre les instructions du chef et à travailler en équipe.
Rapidité et efficacité : Capacité à travailler efficacement sous pression.
Sens de l’organisation : Maintien d’un poste de travail propre et bien organisé.
Hygiène et sécurité : Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).

Localisation du poste :
En Polynésie
Île : TAHITI
Commune de travail : ARUE

Salaire : SMIG à 200 000 CFP

Conclusion :

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n’hésitez pas à postuler pour le poste de commis de cuisine.